Hühnersuppe
3
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 1 Std 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lecker, leicht und einfach toll, wenn es draußen kalt ist. Außerdem gilt die Hühnersuppe als das Hausmittel gegen Erkältungen, da sie entzündungshemmend wirkt, viele Vitamine und Zink enthält. Wer mag, würzt mit etwas Chili nach.
Zutaten
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Knollensellerie
400 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Lauch/Porree
1 Stange(n), groß
Hähnchenbrustfilet, roh
2 Stück
Hähnchenkeule/-schenkel, ohne Haut, roh (1 Stück, 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)
2 Stück, verzehrbarer Anteil
Pflanzenöl
2 TL
Geflügelfond
1500 ml, (2 EL Instantpulver)
Nudeln, trocken, jede Sorte
80 g
Petersilie
3 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Karotten und Sellerie schälen. Karotten in Scheiben und Sellerie in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilets und Hähnchenkeulen abspülen und trocken tupfen.
2
Öl in einem Topf erhitzen. Karottenscheiben, Lauchringe, Sellerie- und Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Brühe ablöschen. Hähnchenbrustfilets und Hähnchenkeulen zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 45 Minuten garen.
3
Hähnchenbrustfilets und -keulen herausnehmen und würfeln bzw. das Fleisch vom Knochen lösen. Hähnchenfleisch mit Suppennudeln in die Suppe geben und weitere ca. 5-10 Minuten garen. Mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.