Hühnersuppe mit Wan Tans
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Unser Beweis, dass Hühnersuppe nicht langweilig sein muss: Köstlich mit Koriander, Ingwer und Wan Tans. Die Zutaten gibt es günstig im Asia-Shop.
Zutaten
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
200 g
Sojasauce
6 TL
Koriander
3 EL
Schalotten
3 Stück
Ingwer
4 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Wasserkastanien
40 g
Wan-Tan-Teigplatten
24 Stück
Bouillon/Brühe (Instantpulver)
5 TL
Chilischote/n
1 Stück
Anleitung
1
Hühnerhack, 2 TL Sojasauce, 2 EL Koriander, 2 Schalotten und Ingwer in einer Küchenmaschine verquirlen, salzen und pfeffern. In eine Glasschüssel geben und Wasserkastanien einrühren.
2
Teig auf einer großen Arbeitsfläche ausbreiten. 1 TL der Füllung auf die Mitte jeder Scheibe geben. Seiten mit etwas Wasser befeuchten und Wan-Tans zu Dreiecken zusammenfalten.
3
Brühe in einen großen Topf gießen und bei großer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und simmern lassen. Wan Tans hineingeben und 3–4 Minuten garen. Restliche Sojasauce einrühren und auf 6 Schüsseln verteilen. Mit restlichem Koriander, Schalotten und Chili bestreuen und gleich servieren.
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