Honig-Müsliriegel
5
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 24 • Schwierigkeit: Einfach
Wunderbar als kleiner Energiekick für zwischen-durch oder als besonderes Highlight auf der Kaffeetafel: Müsliriegel mit Honig, Haferflocken und Trockenfrüchten.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
150 g
Honig
120 g
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
150 g
Aprikosen, getrocknet
50 g
Datteln, getrocknet
50 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Rosinen
25 g
Kirschen, getrocknet
25 g
Cranberries, getrocknet
25 g
Mandeln
25 g
Sonnenblumenkerne
50 g
Kokosraspel
50 g
Anleitung
1
Den Backofen auf 180° C vorheizen (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C). Eine flache Backform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Butter und Honig bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Masse unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht karamellisiert. Topf vom Herd nehmen.
2
Aprikosen und Datteln hacken. Mit Haferflocken, Salz, Mandeln, Sonnenblumenkerne und Kokokosflocken mischen. Zu der Butter-Honig-Mischung geben und gut miteinander verrühren. Alles in die vorbereitete Backform füllen. Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen.
3
Etwa 25–30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen. Die Masse aus der Form lösen und in 24 Riegel schneiden. Auf einem Backrost die Riegel komplett abkühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose oder in Pergamentpapier eingewickelt aufbewahren.
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