Honig-Lebkuchen
4
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 15 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Orangeat
50 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Honig
80 g
Lebkuchengewürz
2 TL
Mandeln
60 g, gemahlen
Haselnüsse
60 g, gemahlen
Schokolade, Zartbitterschokolade
30 g
Anleitung
1
Orangeat fein hacken. Eier mit Honig und Lebkuchengewürz verrühren. Mandeln, Haselnüsse und Orangeat unterrühren und Teig ca. 15 Minuten stehen lassen.
2
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Teig auf einem kleinen mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig (ca. 20 x 22 cm) verstreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Honig-Lebkuchen noch warm in 15 Rechtecke schneiden und vollständig abkühlen lassen. Schokolade schmelzen, Honig-Lebkuchen damit garnieren und genießen.
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