Hühnersuppe mit Zitronengras
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Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
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Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
150 g
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Paprika
1 Stück, rot
Chinakohl
300 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Zitronengras
1 Stange(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Chinakohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Chinakohl in grobe Streifen schneiden.
2
Brühe aufkochen, Hähnchenbrustwürfel, Ingwer, Paprikawürfel und Zitronengras dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Chinakohlstreifen zugeben und weitere ca. 5 Minuten garen. Zitronengras entferen. Hühnersuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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