Hähnchenschaschlik
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses Schaschlik schmeckt köstlich, vor allem in der Kombination mit der Paprikasauce. Passt auch super zum Grillen an heißen Sommertagen.
Zutaten
Schalotten
8 Stück
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
2 Stück, grün
Hähnchenbrustfilet, roh
480 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Tomaten, passiert
400 g
Paprikapulver
2 TL
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Zucker
1 Prise(n)
Essig, Balsamicoessig
2 TL, dunkel
Fladenbrot/Pide
250 g
Anleitung
1
Schalotten schälen, quer halbieren und in Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Hähnchenbrustfiletwürfel, einige Paprikastücke und Schalottenspalten abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken, salzen und pfeffern.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin ca. 10 Minuten von allen Seiten kräftig braten und herausnehmen. Restliche Paprikastücke und Schalottenspalten kurz im Bratensatz anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen, mit Paprika- und Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 8 Minuten garen. Mit Zucker und Balsamicoessig verfeinern. Spieße auf die Paprikasauce geben und kurz erwärmen. Hähnchenschaschlik mit Paprikasauce und Fladenbrot servieren.
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