Foto Hähnchensalat mit Weintrauben von WW

Hähnchensalat mit Weintrauben

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lässt sich super vorbereiten. Kresse kurz vor dem Verzehr darübergeben.

Zutaten

Naturreis/Vollkornreis, trocken

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

120 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Senf, klassisch

1 TL, Dijonsenf

Weinessig

1 TL, Weißweinessig

Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

2 EL

Estragon

1 EL, frisch, gehackt

Weintrauben

75 g, grün, kernlos

Paprika, geröstet, eingelegt in Lake (Konserve)

5 Stück, mild

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Staudensellerie/Bleichsellerie

1 Stange(n)

Kresse

1 EL

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und von jeder Seite ca. 4–5 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  2. Senf, Essig, Joghurt und Estragon verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Reis kalt abspülen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  3. Weintrauben waschen und halbieren. Paprika abgießen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und fein schneiden. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Alles unter den Reis rühren, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchensalat mit Kresse bestreut servieren.