Hähnchenbrust mit Blauschimmelkäse im Schinkenmantel
5
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Gelingt einfach und macht Eindruck – eben das perfekte Hauptgericht für ein besonderes Menü.
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
4 Stück
Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50 % Fett i. Tr.
50 g
Basilikum
8 Blatt/Blätter
Parmaschinken
4 Scheibe(n)
Bouillon/Brühe, zubereitet
300 ml
Marsala
1 Glas/Gläser
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 170° C (Gas: Stufe 1-2; Umluft 150 ° C) vorheizen. Mit einem Messer die Filets etwas aufschneiden und mit jeweils 2 Basilikumblätter und etwas Blauschimmelkäse füllen. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets mit Schinken umwickeln und in eine Auflaufform legen.
2
Hühnerbrühe mit Marsala anrühren und mit Pfeffer würzen. Mit Alufolie abdecken und im Ofen garen. Nach 15 Minuten die Folie entfernen und für weitere 20 Minuten backen. Mit Basilikum garniert servieren.
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