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Hähnchen-Zucchini-Blech

Name: Hähnchen-Zucchini-Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 240 g Hähnchenbrustfilet, roh; 1 Stück, mittel Zucchini; 100 g Champignons, frisch; 200 g Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten; 2 TL Öl, Olivenöl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer grob gemahlen; 1 Prise(n) Thymian getrocknet; 1 Zehe(n) Knoblauch; 40 g Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.; 100 g Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm; 1 EL Kräuter gehackt, gemischt (frisch oder TK); 2 Scheibe(n) Brot, Baguettebrot

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Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zu viel gekocht? Die Reste lassen sich gut in eine Nudelsauce verwandeln. Gemüse und Fleisch in eine Pfanne geben, passierte Tomaten dazugeben, abschmecken, fertig!

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

240 g

Zucchini

1 Stück, mittel

Champignons, frisch

100 g

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

200 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), grob gemahlen

Thymian

1 Prise(n), getrocknet

Knoblauch

1 Zehe(n)

Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.

40 g

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

100 g

Kräuter

1 EL, gehackt, gemischt (frisch oder TK)

Brot, Baguettebrot

2 Scheibe(n)

Anleitung

Hähnchenbrust in Würfel, Zucchini in Scheiben schneiden und mit Champignons und Cocktailtomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
Für den Dip Knoblauch zerdrücken und mit Ziegenfrischkäse und Joghurt glatt rühren. Dip mit Kräutern verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen-Zucchini-Blech mit Ziegenkäsedip und Baguette servieren.

Hähnchen-Zucchini-Blech

Zutaten

Anleitung

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