Hähnchen in Honig-Senf-Sauce
10
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
In weniger als 30 Minuten bist Du fertig mit diesem schnellen Hähnchen. Ideal für den Feierabend!
Zutaten
Schalotten
2 Stück
Hähnchenbrustfilet, roh
250 g
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
500 g
Nudeln, trocken, jede Sorte
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml
Speisestärke
1 EL
Wasser
3 EL
Senf, klassisch
3½ EL
Honig
3 TL
Zitronensaft
1 TL
Paprikapulver
2 Prise(n)
Bohnenkraut
1 TL
Anleitung
1
Schalotten schälen und fein würfeln. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Hähnchenstücke darin ca. 2 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
2
Bohnen in Salzwasser ca. 10–15 Minuten garen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schalottenwürfel im Bratensatz ca. 3 Minuten glasig dünsten, mit Brühe ablöschen und aufkochen. Stärke mit Wasser anrühren, zugeben und weitere ca. 3 Minuten köcheln lassen. Senf und Honig unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronensaft und Paprikapulver verfeinern.
3
Hähnchenstücke zur Sauce geben und darin ca. 3 Minuten erwärmen. Nudeln und Bohnen abgießen, Bohnen mit Bohnenkraut verfeinern. Hähnchen in Honig-Senf-Sauce mit Nudeln und Bohnen servieren. Nach Wunsch mit gehackter glatter Petersilie garnieren.
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