Hähnchen Cacciatore mit Reis
11
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Das schmeckt der ganzen Familie
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
6 Stück
Paprika
2 Stück
Pflanzenöl
2 TL
Hähnchenbrustfilet, roh
300 g
Tomatensauce
340 g
Bouillon/Brühe, zubereitet
160 ml
Zucchini
1 Stück, mittel
Spinat/Blattspinat
30 g
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
2
1 TL Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Lauchzwiebeln mit Paprika ca. 5 Minuten unter Rühren garen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und mit restlichem Öl dazugeben. Ca. 5 Minuten bei einmaligem Wenden braten.
3
Tomatensauce und Brühe dazugeben und abgedeckt ca. 10 Minuten garen. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Ca. 2 Minuten garen. Spinat waschen, trockenschleudern und unterrühren. Hähnchenbrustfilets mit Gemüse und Reis servieren.
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