Hähnchen-Avocado-Salat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Blattsalate lassen sich unendlich variieren. Hier lecker mit Avocado und Hähnchen.
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
480 g
Pflanzenöl
2 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eichblattsalat
250 g
Tomaten, frisch
5 Stück
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
150 g
Mango
2 Stück, klein
Essig, Balsamicoessig
2 EL
Öl, Olivenöl
1 TL
Petersilie
2 EL, gehackt
Wasser
80 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und wellenförmig auf Holzspieße stecken. Öl mit Chilipulver und Salz verrühren und Hähnchenspieße darin ohne weitere Fettzugabe ca. 4 Minuten von allen Seiten braten und zur Seite stellen.
2
Eichblattsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Tomaten waschen und würfeln. Avocado halbieren, den Stein entfernen, Avocado schälen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Für das Dressing Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Mangowürfel mit Essig, Öl, Petersilie und Wasser pürieren, salzen und pfeffern. Eichblattsalat mit Tomatenwürfeln und Avocadospalten anrichten, mit Dressing beträufeln und mit Hähnchenspießen servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.