Herzhafter Sauerkrauttopf
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Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lecker und gesund: Sauerkraut ist reich an Vitamin C, das ist nicht nur im Herbst gut. Kümmel fördert die Verdauung.
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz (Konserve)
800 g
Weiße Bohnen (Konserve)
400 g, Abtropfgewicht
Tatar, roh
240 g
Pflanzenöl
2 TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Kümmel
1 Prise(n), gemahlen
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1500 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), weiß
Anleitung
1
Zwiebeln in Würfel, Lauch in Ringe schneiden, Sauerkraut gut abtropfen und klein schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebelwürfel und Tatar in Öl anbraten. Sauerkraut und Lauchringe zugeben und ca. 5 Minuten weiterdünsten. Mit Paprikapulver und Kümmel würzen.
2
Brühe zufügen, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Bohnen zufügen und kurz erhitzen. Sauerkraut-Topf mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und servieren.
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