Herzhafter Rührkuchen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Rührkuchen ist gefüllt mit frischen Paprika, würzigem Lachsschinken und Röstzwiebeln und eignet sich hervorragend zum Snacken auf Partys und Festen.
Zutaten
Paprika
½ Stück, rot
Paprika
½ Stück, gelb
Paprika
½ Stück, grün
Lachsschinken
6 Scheibe(n)
Knoblauch
2 Zehe(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
180 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kräuter
3 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
60 ml
Mehl, Weizenmehl
280 g
Backpulver
1 Päckchen
Röstzwiebeln
6 EL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
4 EL
Pflanzenöl
1 TL
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Anleitung
1
Paprika und Lachsschinken in kleine Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Margarine schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit Eiern, Salz und Kräutern schaumig schlagen. Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit Röstzwiebeln, Knoblauch, Paprika-, Schinkenwürfeln und Käse untermischen.
2
Eine Gugelhupfform mit Öl einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 40–45 Minuten backen.
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