Herzhafte Teigtaschen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Die Teigtaschen lassen sich vor dem Backen einfrieren. Danach einfach wie beschrieben zuende zubereiten.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
250 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
125 g
Wasser
4 EL
Pflanzenöl
2 TL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Hähnchenbrustfilet, roh
350 g
Cayennepfeffer
½ TL
Curry
2 EL, mild
Speisestärke
2 TL
Koriander
4 EL, frisch, gehackt
Erbsen, frisch/TK
75 g, (TK)
Kurkuma/Curcuma
½ TL
Anleitung
1
Mehl mit Margarine und 2 EL Wasser zu einem Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel schälen, würfeln und ca. 3–4 Minuten dünsten. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Zwiebeln geben und ca. 5 Minuten braten. Cayennepfeffer und Currypulver unterrühren. Stärke in restlichem Wasser auflösen und dazugeben. Ca. 30 Sekunden garen, Koriander und Erbsen dazugeben, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3
Kurkuma über ein Blatt Backpapier streuen, Teig darauf ausrollen und in 8 Rechtecke schneiden. Fleischmischung in die Mitte der Teigstücke geben, Kanten nach oben ziehen und zusammendrücken.
4
Teigtaschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.
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