Herzhafte Hähnchenpitas
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die Fajita-Gewürzmischung kommt aus der texanisch-mexikanischen Küche.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Limetten
2 Stück
Zucker
1 TL, braun
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Gewürz
1 TL, Fajita-Gewürzmischung
Paprikapulver
1 TL
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Pflanzenöl
2 TL
Pita
4 Stück, Vollkorn (à 60 g)
Crème légère
60 g
Koriander
10 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Zwiebel schälen und klein schneiden. Limetten pressen. Die Hälfte des Limettensafts mit Zwiebeln und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrustfilets abspülen trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit dem restlichen Limettensaft, Gewürzmischung und Paprikapulver vermengen.
2
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3
Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen darin ca. 5–8 Minuten rundherum anbraten. Pitas toasten, halbieren und mit Paprika und Hähnchen füllen. Mit Zwiebeln und je 1 EL Crème légère garnieren und mit Koriander bestreut servieren.
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