Heilbutt mit Sommergemüse
4
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein schönes Fischgericht mit frischem Gemüse. Durch die Zubereitung im Bratschlauch bleiben Aromen, Vitamine und Nährstoffe gut erhalten.
Zutaten
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
250 g
Zucchini
2 Stück, mittel
Schalotten
1 Stück
Petersilie
¼ Bund
Heilbutt, weiß, roh
250 g, (2 Filets)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Lorbeer
2 Blatt/Blätter
Brot, Ciabatta
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Cocktailtomaten und Zucchini waschen. Cocktailtomaten halbieren und Zucchini in Stifte schneiden. Schalotte schälen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Heilbuttfilets abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Bratschlauch nach Packungsanweisung vorbereiten.
2
Gemüse in den Bratschlauch geben, salzen, pfeffern und mit Petersilie bestreuen. Heilbuttfilets darauflegen. Zitrone in Scheiben schneiden und auf dem Fisch verteilen. Mit Lorbeerblättern belegen und Bratschlauch nach Packungsanweisung verschließen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf unterster Schiene ca. 25 Minuten garen. Lorbeerblätter und Zitronenscheiben entfernen und Heilbutt mit Ciabattabrot servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.