Heißer Grießpudding mit Orangen

Anleitung

1. Den Backofen auf 180° C (Gas: Sufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Schale einer Orange abreiben und mit Milch in einen Topf geben. Grieß einrühren, aufkochen lassen und bei ständigem Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
2. Den Saft einer Orange zu dem Grießbrei geben. 10 Minuten abkühlen lassen und von Zeit zu Zeit umrühren, damit sich keine Haut bildet. Muskat, Zucker und Ei unterrühren und in eine Backform geben.
3. Für 25–30 Minuten backen, bis sich die Oberfläche leicht braun färbt. Währenddessen die restliche Orange entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem warmen Grießpudding servieren.