Heiße Waldbeeren mit Vanillesauce
3
Points®
Gesamtzeit: 17 Min • Vorbereitung: 12 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Durch das Grillen der Beeren im Backofen entfalten die Früchte eine besonders intensive Süße. Passt besonders gut zu Vanilleeis und leichten Joghurtcremes.
Zutaten
Erdbeeren, frisch
100 g
Heidelbeeren/Blaubeeren
100 g
Himbeeren
100 g
Zucker
2 EL
Zitronensaft
1 EL
Tofu/Sojakäse
125 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
4 EL
Vanillearoma
1 TL
Anleitung
1
Den Ofen/Grill auf höchster Stufe vorheizen.
2
Die Beeren mit 1 EL Zucker und Zitronensaft vermischen. Die gesüßten Früchte in einer großen Auflaufform verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten grillen, bis die Früchte leicht aufplatzen. Beeren aus dem Ofen nehmen und beiseitestellen.
3
Tofu, Milch, Vanillearoma und restlichen Zucker in einer Schüssel vermischen und mit einem Pürierstab ca. 2–3 Minuten zu einer glatten Sauce verarbeiten.
4
Die Beeren auf 4 Dessertschalen verteilen und mit Vanillesauce servieren.
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