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Heiße Waldbeeren mit Vanillesauce

3
Points®
Gesamtzeit
17 min
Zubereitungsdauer
12 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Durch das Grillen der Beeren im Backofen entfalten die Früchte eine besonders intensive Süße. Passt besonders gut zu Vanilleeis und leichten Joghurtcremes.

Zutaten

Erdbeeren, frisch

100 g

Heidelbeeren/Blaubeeren

100 g

Himbeeren

100 g

Zucker

2 EL

Zitronensaft

1 EL

Tofu/Sojakäse

125 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

4 EL

Vanillearoma

1 TL

Anleitung

  1. Den Ofen/Grill auf höchster Stufe vorheizen.
  2. Die Beeren mit 1 EL Zucker und Zitronensaft vermischen. Die gesüßten Früchte in einer großen Auflaufform verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten grillen, bis die Früchte leicht aufplatzen. Beeren aus dem Ofen nehmen und beiseitestellen.
  3. Tofu, Milch, Vanillearoma und restlichen Zucker in einer Schüssel vermischen und mit einem Pürierstab ca. 2–3 Minuten zu einer glatten Sauce verarbeiten.
  4. Die Beeren auf 4 Dessertschalen verteilen und mit Vanillesauce servieren.

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