Foto Heidelbeerpancakes mit Banane von WW

Heidelbeerpancakes mit Banane

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Heute mal Lust auf ein süßes Frühstück? Dann ist hier das perfekte Rezept für dich!

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

125 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker

2 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

150 ml

Vanillearoma

10 Tropfen

Heidelbeeren/Blaubeeren

250 g

Öl, Sonnenblumenöl

1 TL

Bananen

2 Stück, mittel

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

120 g

Honig

4 TL

Anleitung

  1. Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz und Zucker miteinander vermengen. Ei trennen. Eigelb, Milch und Vanillearoma verquirlen und mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß aufschlagen und mit der Hälfte der Heidelbeeren unter den Teig heben.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig 8 Pancakes abbacken, dabei Pancakes von jeder Seite 1–2 Minuten backen.
  3. Bananen in Scheiben schneiden, Frischkäse cremig rühren. Jeweils 2 Pancakes mit 1/4 des Frischkäses, 1/4 der Bananenscheiben, 1/4 der restlichen Heidelbeeren und 1 TL Honig anrichten und servieren.