Foto Harissa-Steaks mit Chili-Joghurt-Sauce von WW

Harissa-Steaks mit Chili-Joghurt-Sauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Hier kommt Abwechslung auf den Teller – diese Hacksteaks sind mit würziger Harissapaste gewürzt und durch die Zubereitung im Backofen besonders leicht und knusprig.

Zutaten

Koriander

1 Bund

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Tatar, roh

450 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Harissa Würzpaste

4 TL

Reis, Langkornreis, trocken

140 g, (10-Minuten-Reis)

Karotten/Möhren

800 g, gewürfelt (frisch, TK oder Konserve)

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

250 g

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Koriander hacken und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Tatar mit 1 Prise Salz, Harissa, Zwiebelwürfeln und der Hälfte vom Koriander verkneten und daraus 4 flache Hacksteaks formen. Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten knusprig backen. Zwischendurch einmal wenden.
  2. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Ca. 5 Minuten vor Garende Karottenwürfel zugeben und mitgaren. Reis und Karotten abgießen und mit restlichem Koriander mischen. Joghurt mit Salz und Chilipulver abschmecken und zu Karotten-Koriander-Reis und Hacksteaks servieren.
  3. Tipp: Falls Sie keine Karottenwürfel (TK) bekommen, können Sie auch Karottenscheiben (TK) verwenden