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Foto Harira-Suppe mit Tortilla-Dippers von WW

Harira-Suppe mit Tortilla-Dippers

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, groß

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 EL

Gewürz

4 TL, Ras el-Hanout

Tomaten, passiert

1 Packung(en)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Wraps/Tortillawraps

3 Stück, klein

Kichererbsen (Konserve)

240 g, Abtropfgewicht

Linsen, grün/braun (Konserve)

240 g, Abtropfgewicht

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronen

1 Stück, groß

Koriander

1 EL, frisch gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel, Karotte und Sellerie würfeln. 2 TL Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und Gemüse 8–10 Minuten andünsten. Knoblauch pressen, mit 3 TL Ras el-Hanout dazugeben und eine weitere Minute unter Rühren andünsten. Passierte Tomaten und Brühe hinzufügen und 30 Minuten lang köcheln lassen.
  2. Backofen in der Zwischenzeit auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Wraps in Dreiecke schneiden, mit restlichem Öl bestreichen und mit restlichem Ras el-Hanout würzen, dann 10–12 Minuten auf mittlerer Schiene knusprig backen.
  3. Kichererbsen und Linsen abspülen, abtropfen lassen, in die Suppe geben und für ca. 5 weitere Minuten köchlen lassen. Zitrone in Spalten schneiden, dabei 10 ml Zitronensaft auffangen. Koriander und Zitronensaft unterrühren, abschmecken und mit Tortilla-Dippers und Zitronenspalten servieren.

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