Hamburger Steckrübenmus

1 - 4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lass dich überraschen vom herbsüßen Geschmack der Steckrübe.

Zutaten

Steckrüben

1 Stück

Karotten/Möhren

5 Stück, klein

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Kartoffeln

300 g

Schinken, roh (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Steckrübe, Karotten und Zwiebel klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Schinken würfeln und mit den Zwiebeln in Öl andünsten. Gemüse und Kartoffeln zufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse zerstampfen, salzen und pfeffern.