Halloumi mit Paprika-Linsen-Gemüse
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Paprika
3 Stück, rot, gelb, orange
Linsen, grün/braun (Konserve)
530 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Grillkäse/Halloumi, 45 % Fett i. Tr.
250 g
Paprikapulver
2 TL
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Paprika waschen, entkernen und würfeln. Linsen abspülen und abtropfen lassen. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und 3–4 Minuten anbraten. Linsen dazugeben und mit Pfeffer und Curry würzen. Brühe angießen und Gemüse ca. 5 Minuten garen.
2
Halloumi in Scheiben schneiden und mit Paprikapulver würzen. Eine beschichtete Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Halloumi darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Paprika-Linsen-Gemüse mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Halloumi servieren.
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