Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Halloumi-Gemüse-Spieße mit Quinoasalat

Halloumi-Gemüse-Spieße mit Quinoasalat

10
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Quinoa, trocken

140 g, tricolore

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zitronen

1 Stück, groß, unbehandelt

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

16 Stück

Paprika

1 Stück, klein, gelb

Rote Bete, gegart, vakuumiert

250 g

Zucchini

2 Stück, mittel, klein

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Grillkäse/Halloumi, 45 % Fett i. Tr.

160 g

Petersilie

3 EL, gehackt

Minze

3 EL, gehackt

Öl, Olivenöl

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zitronenschale abreiben und Zitrone in Spalten schneiden. Tomaten waschen. Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Rote Bete gut abtropfen lassen, halbieren und in Stücke schneiden. Zucchini waschen und in dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
  2. Halloumi in Würfel schneiden und abwechselnd mit Tomaten, Roter Bete, Zucchini und Paprika auf 8 Spieße stecken. Eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Spieße darin 8−10 Minuten rundherum grillen.
  3. Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln und Öl mit Quinoa verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Halloumi-Gemüse- Spieße mit Quinoasalat und Zitronenspalten anrichten.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein