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Hähnchenschenkel vom Blech mit Kartoffeln

Hähnchenschenkel vom Blech mit Kartoffeln

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

400 g, festkochende

Karotten/Möhren

500 g

Hähnchenkeule/-schenkel, ohne Haut, roh (1 Stück, 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)

4 Stück, verzehrbarer Anteil

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Thymian

3 Zweig(e)

Rosmarin

2 Zweig(e)

Geflügelfond

200 ml

Erbsen, frisch/TK

120 g, (TK)

Falafel Bällchen

8 Stück

Rahmsauce

200 ml

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden. Hähnchenschenkel trocken tupfen. Ein tiefes Backblech mit Öl bepinseln, Kartoffeln und Karotten darauf verteilen und Hähnchenschenkel daraufgeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
  2. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und grob hacken. Fond mit Erbsen verrühren, mit Kräutern über das Blech geben, Falafel darauf verteilen und ca. 10 Minuten mitgaren.
  3. Rahmsauce nach Packungsanweisung mit Wasser anrühren, in einem Topf auf hoher Stufe aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Hähnchenschenkel, Kartoffeln, Gemüse und Falafel mit Sauce servieren.

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