Hähnchensalat mit Mango
4
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Geflügelbrustaufschnitt
400 g
Paprika
1 Stück, rot
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Mango
1 Stück, klein
Erbsensprossen
100 g
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
100 g
Chutney
2 EL
Curry
¼ TL
Anleitung
1
Geflügelbrustaufschnitt in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango in Streifen schneiden.
2
Sprossen waschen und abtropfen lassen. Avocado in Scheiben schneiden. Geflügelbrust-, Paprika-, Mangostreifen, Gurkenscheiben und Sprossen vermischen, mit Avocadoscheiben belegen und mit Salz abschmecken. Für das Dressing Salatcreme, Chutney und Currypulver mit 2 EL Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing beträufeln und Hähnchensalat servieren.
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