Hähnchenkeulen mit Curryreis
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Als Ersatz für Hähnchenwürzsalz einfach eine Mischung aus Salz und Paprikapulver verwenden.
Zutaten
Hähnchenkeule/-schenkel, ohne Haut, roh (1 Stück, 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)
2 Stück, verzehrbarer Anteil
Gewürz
1 TL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
2 TL
Reis, Langkornreis, trocken
80 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
175 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 TL
Paprikapulver
½ TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Hähnchenkeulen abspülen, trocken tupfen und mit Hähnchenwürzsalz würzen. Keulen auf ein mit Backpapier ausgeletes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40–45 Minuten garen.
2
Zwiebel schälen, Paprika waschen und entkernen. Beides in Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Öl in einem Topf erhitzen, Paprika- und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin ca. 1–2 Minuten anschwitzen. Reis zufügen und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 12–15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
3
Mit Salz, Pfeffer, Curry- und Paprikapulver abschmecken und Hähnchenkeulen mit Curryreis servieren.
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