Hähnchengyros mit Zaziki
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Der griechische Klassiker auf leichten Abwegen: mit Hähnchenfleisch, Ofenkartoffel und selbstgemachtem Zaziki.
Zutaten
Kartoffeln
2 Stück, groß
Lorbeer
2 Blatt/Blätter
Meersalz
2 TL, grob
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
2 Zehe(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
240 g
Thymian
1 TL, gehackt
Oregano
1 TL, gehackt
Rosmarin
½ TL, gehackt
Paprikapulver
½ TL
Curry
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
150 g
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
100 g
Anleitung
1
Kartoffeln waschen, mit Schale in Wasser mit Lorbeerblättern ca. 15 Minuten garen und abgießen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Je 1 Kartoffel auf 1 Stück Alufolie legen, mit Meersalz bestreuen und Folie fest verschließen. Im Backofen ca. 50 Minuten fertig garen.
2
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, Knoblauch pressen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Mit Thymian, Oregano, Rosmarin, Paprika-, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und die Hälfte des Knoblauchs untermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchengyros darin ca. 5 Minuten rundherum braten.
3
Gurke waschen und fein raspeln. Quark mit Joghurt, restlichem Knoblauch und Gurkenraspeln vermischen. Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Ofenkartoffeln und Hähnchengyros servieren.
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