Hähnchengeschnetzeltes mit Reis
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Hähnchen, Paprika und Mais in einer cremigen Sauce. Ein raffiniertes Rezept, das schnell zubereitet ist.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
3 Stück, gelb
Paprika
3 Stück, rot
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Pflanzenöl
2 TL
Curry
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
200 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml
Reis, Langkornreis, trocken
180 g
Mais (Konserve)
180 g, Abtropfgewicht
Saucenbinder (Instantpulver)
1 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Hänchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfiletstreifen mit Currypulver darin ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelwürfel und Paprikastreifen zugeben und kurz mitbraten. Mit Milch und Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3
Mais abtropfen lassen, zur Sauce geben und kurz erwärmen. Saucenbinder einrühren und kurz weiter köcheln lassen. Geschnetzeltes mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
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