Hähnchenbruschetta
1
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
360 g, (2 Stück à 180 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Italienische Kräuter
1 TL
Tomaten, frisch
400 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Basilikum
2 Zweig(e)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Essig, Balsamicoessig
1 EL, dunkel
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Hähnchenbrustfilets abspülen, flacher klopfen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern einreiben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2
Tomaten waschen, Zwiebel schälen und fein würfeln. Basilikum waschen und hacken. Knoblauch pressen und mit Tomaten- und Zwiebelwürfeln, Essig, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. Dreiviertel der Tomatenmischung auf das Hähnchen geben und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen. Hähnchenbruscetta mit restlichen Tomaten servieren.
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