Hähnchen-Pastete mit Champignons
13
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein kleines Fest für alle großen Genießer: Unter der herrlich knusprigen Deckschicht verstecken sich zartes Hähnchen und leckere Pilze!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Pflanzenöl
1 TL
Champignons, frisch
125 g
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
75 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Saucenbinder (Instantpulver)
2 EL
Hähnchenbrustfilet, roh
450 g
Petersilie
1 EL, gehackt, (frisch oder TK)
Pfeffer
1 Prise(n)
Henglein Frischer Mürbeteig (Kühltheke)
250 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
1 EL
Anleitung
1
Zwiebel fein hacken und in Öl ca. 4–5 Minuten scharf anbraten. Pilze in Scheiben, Bohnen in Stücke schneiden. Zwiebel mit Brühe ablöschen und Hitze reduzieren. Pilze und Bohnen hinzugeben und ca. 5–6 Minuten köcheln lassen. Saucenbinder einrühren und wenn die Masse eindickt vom Herd nehmen.
2
Hähnchenfilets klein schneiden und in eine ofenfeste Form geben. Petersilie hacken und mit der Gemüsesauce darübergeben, alles pfeffern.
3
Mürbeteig auf leicht eingemehlter Fläche ausrollen. Auf die Backform legen, vorsichtig andrücken und den Rand abschneiden. Aus den Teigresten Blätter für die Dekoration formen. Den Teig mit Milch einpinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 30–45 Minuten goldbraun backen.
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