Hähnchen-Nuggets mit Mango-Curry-Dip

Anleitung

1. Für die Marinade Knoblauch pressen und mit Buttermilch und Chili verrühren. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden, mit Marinade in einem Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
2. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen, Erdnüsse klein hacken, Hähnchenbrustwürfel abtropfen lassen, mit Salz und Paprikapulver würzen, in den gehackten Erdnüssen wenden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
3. Für den Dip Mango schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Mango mit Salz, Curry und Limettensaft zu einem feinen Dip pürieren. Hähnchen-Nuggets mit Mango-Curry-Dip servieren.