Hähnchen-Gemüse-Paella

Anleitung

1. Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Karotten schälen und in feine Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hähnchenbrustfilet darin ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebeln, Paprika und Karotten dazugeben, mit Paprikapulver würzen und auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten mitbraten. Reis und Thymian zufügen, mit Tomaten und Fond ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Hähnchen-Gemüse-Paella unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten köcheln lassen. Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenhälfte und Petersilie bestreut servieren.