Hähnchen-Garnelen-Pfanne
11
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Hähnchen mit Garnelen? Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber köstlich exotisch. In Kombination mit der Kokossauce und frischem Gemüse ein wahrgewordener Gaumen-Traum!
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
80 g
Garnelen, ohne Schale
50 g
Limetten
1 Stück
Reis, Langkornreis, trocken
40 g, Basmati
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Kokosmilch, cremig
3 EL
Blumenkohl
150 g, (TK)
Zuckererbsenschoten
200 g
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Limette auspressen. Basmatireis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustwürfel darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Garnelen hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Limettensaft würzen. Mit Brühe ablöschen und mit Kokosmilch verfeinern. Blumenkohlröschen hinzufügen und ca. 10 Minuten garen. Zuckererbsenschoten waschen, zugeben und weitere ca. 2 Minuten garen. Hähnchen-Garnelen-Pfanne mit Basmatireis servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.