Foto Hähnchen in frischer Tomatensauce von WW

Hähnchen in frischer Tomatensauce

1 - 3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
22 min
Zubereitungsdauer
4 min
Garzeit
18 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Gut kombiniert Serviere dazu einen grünen Salat oder Baguette.

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Rosmarin

2 Zweig(e)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten, frisch

6 Stück

Hähnchenbrustfilet, roh

4 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Olivenöl

1 TL

Balsamicoessig

3 EL

Geflügelfond

60 ml

Basilikum

¼ Bund

Anleitung

  1. Schalotte schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Tomaten waschen und würfeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln und fein hacken. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hähnchen darin 5–7 Minuten von jeder Seite braten, herausnehmen und warm stellen. Schalotte und Knoblauch im Bratensatz ca. 2 Minuten andünsten. Mit Essig ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Tomaten und Fond dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garnieren. Hähnchen in frischer Tomatensauce servieren.