Foto Hähnchen-Cordon bleu von WW

Hähnchen-Cordon bleu

8
7
3
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Knusprige Panade, schmelzender Käse und leckerer Schinken, wer mag das nicht?

Zutaten

Karotten/Möhren

1200 g

Kartoffeln

800 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Edamer, 30 % Fett i. Tr.

2 Scheibe(n)

Schinken, gekocht/Kochschinken (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

4 Stück, (à 120 g)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Petersilie

2 EL, gehackt, gehackt

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

2 EL

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. 18 Minuten garen, Karottenwürfel 10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren.
  2. Käse- und Schinkenscheiben jeweils halbieren. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen, längs aufschneiden, salzen und pfeffern. Schnitzel mit je 1/2 Scheibe Käse und 1/2 Scheibe Schinken füllen. Rand mit Holzspießen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite ca. 6–8 Minuten braten.
  3. Gemüse abgießen, Petersilie mit saurer Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Karotten-Kartoffel-Gemüse mit Hähnchen-Cordon bleu servieren.