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Hähnchen Cacciatore

Hähnchen Cacciatore

2
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Champignons, frisch

100 g, braun

Paprika

1 Stück, klein

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten (Konserve)

240 g, stückig

Rotwein, leicht, 11,5 Vol.-%

60 ml

Tomatenmark

1 EL

Oregano

½ TL, getrocknet

Zitronenschale, unbehandelt

1 Messerspitze(n)

Salz/Jodsalz

½ TL

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz

Hähnchenkeule/-schenkel, ohne Haut, roh (1 Stück, 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)

2 Stück, verzehrbarer Anteil

Petersilie

1 Zweig(e), Stängel, glatt

Oliven, schwarz, in Lake

8 Stück, Kalamata-Oliven

Anleitung

  1. Champignons in dicke und Paprika in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. Knoblauch pressen.
  2. Tomaten, Wein, Tomatenmark, Knoblauch, Oregano, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. Hähnchen, Champignons, Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Alles mit geschlossenem Deckel 2 bis 3 Stunden bei geringer Hitze garen, bis das Huhn zart ist und sich leicht in Stücke zerpflücken lässt.
  3. Petersilie hacken und Oliven vierteln. Hähnchen Cacciatore mit Petersilie und Oliven bestreuen.

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