Haferflocken-Pancakes mit heißen Heidelbeeren
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Heidelbeeren/Blaubeeren
250 g
Zitronen
½ Stück
Bananen
2 Stück, mittel
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
4 EL
Ahornsirup
2 TL
Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett
3 EL
Mehl, Dinkelvollkornmehl
1 EL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Zimt
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Wasser
1 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Bananen schälen, pürieren und mit Haferflocken, Ahornsirup, Skyr, Mehl, Eiern, der Hälfte der Zitronenschale, Zimt und Salz verrühren.
2
Heidelbeeren mit Wasser, Zitronensaft und restlicher Zitronenschale mischen und in einem Topf auf mittlerer Stufe 5-10 Minuten köcheln lassen.
3
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und aus dem Teig darin kleine Pancakes backen, dabei 2-3 Minuten von jeder Seite braten. Haferflocken Pancakes mit heißen Heidelbeeren garnieren und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.