Haferflocken-Cookies mit Kirschen und Schokolade
5
Punkte®
Gesamtzeit: 27 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 12 Min • Portionen: 36 • Schwierigkeit: Einfach
Was ist das Köstlichste an diesen Cookies? Die Mischung aus saftig und knusprig? Oder doch die Kombi aus Kirschen und Schokolade?
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
75 g
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
2 EL
Backpulver
1 TL
Zimt
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Butter
170 g
Zucker
110 g
Brauner Zucker
150 g
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
250 g
Kirschen, getrocknet
75 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Anleitung
1
Backofen auf 150° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 130° C) vorheizen.
2
Mehl, Kakao, Backpulver, Zimt, Muskat und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
3
Butter mit einem Küchenmixer schaumig schlagen. Zucker langsam hinein streuen und dabei weitere 3 min. schlagen. Braunen Zucker einrühren und ebenfalls gründlich verquirlen. Eier langsam hintereinander hinein rühren. Auch die Mehlmixtur langsam einrühren.
4
Haferflocken und getrocknete Kirschen unterheben. Teig mit je 1 gehäuften TL auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und 10–12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
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