Hacklasagne mit Spinat
12
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schicht für Schicht ein Genuss.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Knollensellerie
100 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Spinat/Blattspinat
200 g
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
100 g
Tomaten, passiert
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
1 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Mehl, Weizenmehl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Muskatnuss
1 Prise(n)
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
6 Stück
Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)
60 g
Anleitung
1
Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und in Würfel schneiden, Knoblauch pressen. Spinat waschen und trocken schleudern. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar mit der Hälfte der Zwiebelwürfel, Knoblauch, Karotten- und Selleriewürfeln anbraten. Tomaten zufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
2
Margarine in einem Topf schmelzen und restliche Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten weiterkochen lassen. Béchamel mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. In eine Auflaufform (ca. 10 x 15 cm) abwechselnd Béchamelsauce, Lasagneplatten, Spinat und Hackmischung schichten. Mit Lasagneplatten und Béchamelsauce abschließen und mit Käse bestreut im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen.
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