Hackfleischpastetchen
2
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Die kleinen Pasteten lassen sich mit feurigem Chili und frischen Paprika wunderbar variieren. Ideal zum Mitnehmen, für unterwegs und auf Partys.
Zutaten
Tatar, roh
300 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, fein gehackt
Toast, Vollkorntoast
4 Scheibe(n), klein
Fenchelsamen
1 TL
Thymian
1 EL, frisch, gehackt
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Blätterteig, klassisch (Kühltheke/TK)
80 g, 2 Lagen
Anleitung
1
Ofen auf 210° C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Tatar, Zwiebel, Toast, Fenchelsamen, Thymian und 3 EL Milch in einer Schüssel mit den Händen zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
3
Jede Lage Blätterteig in je 6 Rechtecke teilen. Mit einem Nudelholz ausrollen. Die Teigränder mit Milch einpinseln. Aus dem Tatar kleine Röllchen formen – auf den 12 Teigstücken verteilen. Vorsichtig zu länglichen Pastetchen aufrollen. Die Ränder fest verschließen. Mit der Teignaht nach unten auf das Backblech geben. Die Oberseite mit etwas Milch bestreichen.
4
30–35 Minuten backen – bei Bedarf die Pastetchen wenden, bis sie von allen Seiten goldbraun gebacken sind.
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