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Foto Hackfleisch-Gemüse-Spieße von WW

Hackfleisch-Gemüse-Spieße

5
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Hackfleisch und Gemüse sind am Spieß eine Kombination für Gourmets.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

60 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Italienische Kräuter

2 TL

Paprikapulver

½ TL

Paprika

1 Stück, gelb

Zucchini

1 Stück, mittel

Champignons, frisch

100 g

Schalotten

2 Stück

Tatar, roh

250 g

Senf, klassisch

3 TL, Dijonsenf

Tomatenmark

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

125 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

60 g

Zitronensaft

1 Spritzer

Curry

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsbeilage in Brühe garen, 1 TL Kräuter und Paprikapulver zufügen. Paprika und Zucchini waschen, Champignons trocken abreiben und halbieren. Zucchini in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Tatar mit 1 TL Senf, restlichen Kräutern und Tomatenmark verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tatarmasse zu 12 kleinen Bällchen formen.
  2. Gemüse und Tatarbällchen auf 4 Spieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin ca. 6–8 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für den Dip Quark mit Joghurt, restlichem Senf und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Hackfleisch-Gemüse-Spieße mit Joghurt-Senf-Dip und Reis servieren.

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