Gyrosteller mit Salat
6
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lecker wie im Imbiss, aber mit deutlich weniger Fett und Kalorien.
Zutaten
Schweinefilet, roh
300 g
Gyrosgewürz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
5 TL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
2 Zehe(n), gepresst
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
500 g
Zitronensaft
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
2 Stück, rot
Eisbergsalat
1 Kopf
Tomaten, frisch
4 Stück
Mais (Konserve)
4 EL
Minze
2 EL, gehackt
Fladenbrot/Pide
200 g, (4 Ecken)
Essig, Balsamicoessig
2 EL, hell
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
½ TL, gelöst in 90 ml Wasser
Anleitung
1
Schweinefleisch in Streifen schneiden und mit Gyrosgewürz würzen. 2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Fleischstreifen darin knusprig braten.
2
Für die Tsatsikisauce Zwiebel fein würfeln, Knoblauch zerdrücken, 1/3 Gurke fein reiben, mit Joghurt und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Salat Paprikaschoten und Eisbergssalat in Streifen, restliche Gurke in Scheiben, Tomaten in Spalten schneiden und mit Mais und Minze vermischen.
3
Restliches Öl mit Essig und Brühe verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Gyros mit Tsatsiki, Salat und Fladenbrot servieren.
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