Gyrossuppe mit Frischkäsetopping
6
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schweineschnitzel, roh
400 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Gyrosgewürz
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
2 Stück, klein
Paprika
2 Stück, gelb
Paprika
2 Stück, grün
Tomaten (Konserve)
400 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
600 ml
Chilipulver/Chiliflocken
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Oregano
2 EL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
60 g
Anleitung
1
Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch pressen, mit Schnitzeln, 1 TL Öl, Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Restliches Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Schweineschnitzel samt Marinade darin ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebeln dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Paprika dazugeben und weitere ca. 5 Minuten braten.
3
Mit Tomaten und Brühe ablöschen, mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und mit Senf und Oregano verfeinern. Gyrossuppe ca. 15 Minuten köcheln lassen und mit Frischkäse garniert servieren.
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