Gyros-Weißkohl-Pfanne
4
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Gyros muss nicht unbedingt fettig sein!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Weißkohl
1000 g
Schweineschnitzel, roh
480 g
Pflanzenöl
4 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
2 EL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
150 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen. Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Weißkohl mit Zwiebel in Streifen schneiden. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzelstreifen darin ca. 3–5 Minuten rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer, Oregano und 1 TL Paprikapulver würzen und herausnehmen.
2
Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Zwiebel- mit Weißkohlstreifen darin ca. 3–4 Minuten anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Schafskäse würfeln. Schnitzelstreifen unter den Weißkohl heben und kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, mit Schafskäsewürfeln bestreuen und in einer Frischhaltedose transportieren. Gyros-Weißkohl-Pfanne erwärmen und servieren.
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