Gurkenrelish
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Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Schalotten
2 Stück
Zucker
2 EL
Essig
6 EL
Senfkörner
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Dill
1 EL
Anleitung
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Salatgurke schälen, halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Schalotten schälen und mit Gurke fein würfeln. Gurken mit Schalotten, Zucker, Weißweinessig, Senfkörner, Salz und Pfeffer in einem Topf auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gurkenrelish ohne Deckel weitere ca. 15 Minuten köcheln und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Gurkenrelish mit gehacktem Dill verrühren und servieren.
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