Gurken-Relish
3
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine leckere Würzsauce die lecker zu vegetarischen Gerichten, aber auch zu Fleisch schmeckt.
Zutaten
Schalotten
2 Stück
Gewürzgurke/n
100 g
Essig
50 ml
Zucker
2 EL, braun
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Senfkörner
3 TL
Koriander
1 TL, Samen
Anleitung
1
Schalotten und Gewürzgurken sehr fein würfeln. Mit Essig, Zucker, Salz, Senf- und Korianderkörnern in einen Topf geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten einköcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist. Relish abkühlen lassen.
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