Gulaschsuppe
1
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Gulaschsuppe – ein beliebter deutscher Klassiker! Durch die Kartoffeln erhält die Suppe ihre Sämigkeit.
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh
400 g
Pflanzenöl
2 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Tomatenmark
3 EL
Bouillon/Brühe, zubereitet
1000 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Kümmel
1 Prise(n)
Kartoffeln
5 Stück, mittelgroß
Paprika
4 Stück, rot
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Gulasch trocken tupfen. Öl in einem Topf erhitzen, Gulasch mit gepresstem Knoblauch darin unter Rühren scharf anbraten und mit Salz und Paprikapulver würzen. Zwiebelwürfel und Lorbeerblatt zufügen, Tomatenmark einrühren und mit Brühe ablöschen. Mit Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen und ca. 30 Minuten garen.
2
Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Beides zur Gulaschsuppe geben und weitere ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Gulaschsuppe mit Salz und Paprikapulver abschmecken und servieren.
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